Salsa Macha Chipotle Meco - 180g

🇩🇪 Salsa Macha Chipotle Meco – Mexikanisches Gold!

Rauchig. Intensiv. Aussergewöhnlich.

Chipotle Meco ist eine eher ungewöhnliche Wahl für eine Salsa Macha – und genau das hat unsere Neugier geweckt. Wir haben uns getraut, etwas Neues auszuprobieren, und das Ergebnis hat uns begeistert.

Das Besondere beginnt beim Chile selbst. Für Chipotle Meco werden Jalapeños traditionell bei niedriger Temperatur über Mesquiteholz geräuchert – oft über mehrere Tage. Durch diese aufwendige Verarbeitung entwickelt der Chile sein unverwechselbares, tiefes und intensives Raucharoma sowie eine aussergewöhnliche geschmackliche Komplexität. Ausserhalb Mexikos ist Chipotle Meco nur selten zu finden, und selbst in Mexiko gilt er als besonders geschätzte Zutat – nicht zuletzt wegen der Zeit und der handwerklichen Sorgfalt, die seine Herstellung erfordert.

Perfekt zu gegrilltem Fleisch und Gemüse, Tacos, Marinaden, Schmorgerichten oder Barbecue – und für alle, die Salsa Macha von einer ganz besonderen Seite entdecken möchten.

🇬🇧 Salsa Macha Chipotle Meco – Mexican Gold!

Smoky. Intense. Extraordinary.

Chipotle Meco is an unusual choice for a Salsa Macha – and that is precisely what sparked our curiosity. We dared to try something different, and the result captivated us. What makes it truly special begins with the chile itself. To create Chipotle Meco, jalapeños are traditionally smoked at a low temperature over mesquite wood, often for several days. This elaborate process gives the chile its unmistakably deep and intense smoky aroma, along with an extraordinary complexity of flavour. Outside Mexico, Chipotle Meco is difficult to find, and even in Mexico it is considered a highly prized ingredient – not least because of the time and artisanal care required to produce it.

Perfect with grilled meats and vegetables, tacos, marinades, slow-cooked dishes or barbecue – and for anyone wishing to discover an entirely different side of Salsa Macha.

🇪🇸  Salsa Macha Chipotle Meco – ¡Oro de México!

Ahumada. Intensa. Extraordinaria.

El Chipotle Meco es una elección poco habitual para una Salsa Macha – y precisamente eso fue lo que despertó nuestra curiosidad. Nos atrevimos a probar algo diferente, y el resultado nos cautivó.

Lo especial comienza con el propio chile. Para elaborar el Chipotle Meco, los jalapeños se ahúman tradicionalmente a baja temperatura sobre madera de mezquite, a menudo durante varios días. Este elaborado proceso le confiere al chile su inconfundible aroma ahumado, profundo e intenso, así como una extraordinaria complejidad de sabor. Fuera de México, el Chipotle Meco es difícil de encontrar, e incluso en México se considera un ingrediente muy apreciado debido al tiempo y al cuidado artesanal que requiere su elaboración.

Perfecta para acompañar carnes y verduras a la parrilla, tacos, marinados, guisos o barbecue – y para quienes desean descubrir una faceta completamente diferente de la Salsa Macha.